{"id":3827,"date":"2020-08-31T10:32:50","date_gmt":"2020-08-31T09:32:50","guid":{"rendered":"http:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/?p=3827"},"modified":"2020-08-31T10:32:51","modified_gmt":"2020-08-31T09:32:51","slug":"zlot-food-truckow-w-grodzisku-mazowieckim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/?p=3827","title":{"rendered":"Zlot food truck\u00f3w w Grodzisku Mazowieckim"},"content":{"rendered":"\n

W przedostatni sierpniowy weekend odby\u0142a si\u0119 kolejna edycja zlotu food truck\u00f3w w Grodzisku. Przez kolejne trzy dni, od po\u0142udnia do wieczora, mo\u017cna by\u0142o po\u017cywi\u0107 si\u0119 na \u015bwie\u017cym powietrzu podczas \u201euczty ulicznej\u201d. Podobnie jak i poprzednio \u201efood court\u201d, czyli uliczna strefa gastronomiczna, zaaran\u017cowana zosta\u0142a na parkingu przy Centrum Kultury, przy skrzy\u017cowaniu ulic: Ko\u015bciuszki i Sp\u00f3\u0142dzielczej.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coraz modniejsza, a w czasach koronawirusa nieoceniona, \u201euliczna\u201d forma gastronomii ma d\u0142ug\u0105 tradycj\u0119, znacznie wyprzedzaj\u0105c\u0105 powstanie lokali gastronomicznych. Potrawy gotowe do zjedzenia na miejscu, r\u00f3wnie\u017c ciep\u0142e, sprzedawano do wiek\u00f3w na ulicach, targowiskach czy bazarach. Jedzenie uliczne by\u0142o stosunkowo tanie i korzystanie z niego stanowi\u0142o domen\u0119 biedniejszych, kt\u00f3rym warunki mieszkaniowe nie dawa\u0142y mo\u017cliwo\u015bci przygotowania ciep\u0142ych posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Drobna uliczna gastronomia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przygotowywanie i sprzeda\u017c ulicznego jedzenia r\u00f3wnie\u017c by\u0142o zaj\u0119ciem ubo\u017cszych, kt\u00f3rzy nie znale\u017ali innych \u017ar\u00f3de\u0142 utrzymania ni\u017c prowadzenie na w\u0142asn\u0105 r\u0119k\u0119 drobnej ulicznej gastronomii.<\/p>\n\n\n\n

Obecnie w miastach Ameryki Po\u0142udniowej czy w Azji kupowanie jedzenia od ulicznych sprzedawc\u00f3w stanowi nieco ryzykown\u0105 atrakcj\u0119 turystyczn\u0105, ale dla lokalnych mniej zamo\u017cnych mieszka\u0144c\u00f3w to codzienno\u015b\u0107. W filipi\u0144skich slumsach Manili nikogo nie dziwi, \u017ce ciep\u0142e jedzenie prosto z garnka sprzedawane jest po prostu w foliowej torebce.<\/p>\n\n\n\n

Odrodzenie dzi\u0119ki food truck\u00f3w<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W krajach zamo\u017cniejszych poniek\u0105d \u201eodrodzenie\u201d ulicznej gastronomii nast\u0105pi\u0142o za spraw\u0105 food truck\u00f3w i nie stanowi dla konsument\u00f3w smutnej konieczno\u015bci, ale atrakcj\u0119. Albo jako dodatek do publicznych imprez i wydarze\u0144, albo \u2013 jak w\u0142a\u015bnie podczas Zlotu Food Track\u00f3w \u2013 atrakcj\u0119 sam\u0105 w sobie.<\/p>\n\n\n\n

Taka \u201euczta uliczna\u201d nie jest wcale jako\u015b szczeg\u00f3lnie tania, ale za to ciekawa. Food tracki \u2013 czyli furgonetki przystosowane do gotowania, sma\u017cenia czy innego przygotowania oraz sprzeda\u017cy jedzenia \u2013 ju\u017c same w sobie stanowi\u0105 malowniczy, kolorowy i zach\u0119caj\u0105cy kulinarnie widok.<\/p>\n\n\n\n

Food trucki po zmroku to wr\u0119cz bajka: klimatyczne o\u015bwietlenie, po\u015bwiata, lekko oniryczna atmosfera. Wszelkie zloty food truck\u00f3w s\u0105 te\u017c tak pomy\u015blane, aby oferta gastronomiczna by\u0142a maksymalnie zr\u00f3\u017cnicowana, pod wszelkie gusty. Je\u015bli jakiego\u015b rodzaju jedzenia do tej pory nie serwowano nigdzie w mie\u015bcie czy miasteczku, to za spraw\u0105 food truck\u00f3w mo\u017ce si\u0119 wreszcie pojawi\u0107. Ka\u017cda furgonetka jest wi\u0119c inna, ka\u017cda oferuje swoje specjalno\u015bci inne ni\u017c te obok i jest to wyra\u017anie czytelne.<\/p>\n\n\n\n

Kosmopolityczne dania<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I tak np. w Grodzisku mo\u017cna by\u0142o degustowa\u0107 chi\u0144skie piero\u017cki dim sum albo klasyczny japo\u0144ski makaron Udon w r\u00f3\u017cnych wersjach. Stripsy i wingsy, wymy\u015blne hot dogi albo burgery z nowojorskim pastrami. Hiszpa\u0144skie \u201ez\u0142ote paluchy\u201d churros i meksyka\u0144skie burrito oraz w\u0119gierski placek langosz, kt\u00f3ry przypomina okr\u0105g\u0142ego p\u0142askiego racucha, jednak nies\u0142odkiego.<\/p>\n\n\n\n

Nie zabrak\u0142o piwa ciekawych marek i lemoniady. Wygodne warunki do jedzenia zapewnia\u0142y sto\u0142y pod parasolami, dla dzieci by\u0142y nieodzowne dmucha\u0144ce, gra\u0142a muzyka.<\/p>\n\n\n\n

Impreza mia\u0142a te\u017c aspekt charytatywny, procent z dochodu zostanie przekazany na rzecz ma\u0142ej grodziszczanki, podopiecznej Fundacji Siepomaga.<\/p>\n\n\n\n

Tekst i foto: Sylwia Pa\u0144k\u00f3w<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W przedostatni sierpniowy weekend odby\u0142a si\u0119 kolejna edycja zlotu food truck\u00f3w w Grodzisku. Przez kolejne trzy dni, od po\u0142udnia do wieczora, mo\u017cna by\u0142o po\u017cywi\u0107 si\u0119 na \u015bwie\u017cym powietrzu podczas \u201euczty ulicznej\u201d. Podobnie jak i poprzednio \u201efood court\u201d, czyli uliczna strefa gastronomiczna, zaaran\u017cowana zosta\u0142a na parkingu przy Centrum Kultury, przy skrzy\u017cowaniu ulic: Ko\u015bciuszki i Sp\u00f3\u0142dzielczej. Coraz […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3828,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3827","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wiadomosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3827"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3827\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3829,"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3827\/revisions\/3829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fleschmazowsza.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}